特色美食

品味多元美饌料理・屏東在地聚餐首選

水月囍樓嚴選屏東豐美在地食材，揉合星級名廚的精湛廚藝與當代宴席美學。

無論是一人細品、家族同樂，或是尋訪口碑圍爐年菜，我們皆以星級飯店規格的雅緻空間與安心溯源料理，為您呈獻南台灣最純粹、豐饒的特色盛宴。

極品櫻桃鴨

七十五日嚴育，琥珀脆皮的極致盛宴

特選屏東在地培育75天、血統純正的英國櫻桃谷鴨。主廚以二十餘種秘傳辛香佐料醃浸入味，歷經8小時懸掛風乾與精準控溫慢火細烤。外皮金黃酥脆泛著琥珀光澤，肉質鮮嫩多汁，呈獻老饕指名、屏東必嚐的經典烤鴨盛宴。

膳喜堂・精緻月子餐

星級食補調養，專屬產後的溫柔呵護

水月囍樓攜手專業調養品牌「膳喜堂」，將星級名廚廚藝融入現代食補美學。嚴選屏東在地安心溯源食材與頂級水產，結合專業溫補配方。為辛苦的媽媽獻上極致健康、美味與尊榮的專屬饗宴。

豬腳湯

純粹骨膠慢火濃煨，道地椒麻沾醬

嚴選具產銷履歷的在地豬腳與特等中藥材。反覆細緻撇除雜質與多餘油脂，留下富含天然膠原的精華高湯。結合高壓燜煮工法，完美鎖住豬腳軟嫩Q彈的豐厚膠質。湯頭溫潤醇香，特製椒麻沾醬，微麻辛香襯托肉質甘鮮。

經典港式飲茶

手作蒸籠飄香，重現道地嶺南風味

由資深名廚坐鎮，將正統港點工藝揉合屏東在地新鮮食材。從金黃流沙包、鮮蝦燒賣到慢火煲湯與招牌燒臘，堅持手作、現點現蒸。以真材實料的細膩功夫，讓您置身南台灣即可品味層次豐富、鹹甜交織的道地港式經典。

 

養生素食套餐​

旬鮮蔬食美饌，打破框架的清雅新主張

顛覆傳統素食的刻板印象，主廚精選當季高纖時蔬、天然蕈菇與豆製珍品，透過細膩烹調工法與獨家配方，引出大自然深層甘美。擺盤典雅、層次分明，為素食饕客與追求健康輕食的賓客，帶來兼具視覺與味覺的精緻蔬食饗宴。

無菜單料理​

當令節氣入饌，名廚專屬的味蕾驚喜

打破既定菜單限制，主廚親訪屏東在地小農與港口，依當日最鮮活的節氣時蔬與野生漁獲量身訂製。結合多元料理手法與擺盤美學，無論宴客小酌或重要聚會，都能依預算與口味喜好，為您呈獻獨一無二的客製化美食饗宴。

 

三星溯源料理

產地透明直達餐桌，看得見的安心保證

身為屏東首家榮獲三星級認證的溯源餐廳，我們堅持每道佳餚的食材來源完全透明公開。與在地產銷履歷農漁民深度合作，嚴格把關生產與檢驗紀錄。讓您在品嚐星級佳餚的同時，也能安心看見從產地到舌尖的純淨旅程。

 

旬彩日本料理​

產地現流直達，刀工極致的鮮活旨味

專注於「即時現做」的職人堅持，嚴選屏東沿海現流魚獲與當令頂級食材。藉由主廚俐落精準的刀工，完美保留刺身的甘甜爽脆與天然油脂香氣。搭配精緻手作壽司與握物，為您呈獻如臨料亭般的極鮮日本料理。

 

經典台式熱炒​

鑊氣熱火翻騰，在地澎湃的島嶼家常

將台灣深厚的熱炒飲食文化，與屏東豐富多元的農特產完美融合。在烈火快炒與精準火候掌控下，鑊氣十足地鎖住海陸食材的脆嫩與鮮香。道道色香味俱全、下飯對味，是親友相聚、同桌歡飲不可或缺的澎湃滋味。

 

蒸氣鍋

利用蒸氣來將食材蒸熟,再讓蒸氣回流在底部的鍋裡,吃到最新鮮而清甜的海鮮

BADGE

標章
水月囍樓更是榮獲政府多項認證標章，食材及各項水產品更是保證新鮮。